"kisine et archi"

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Moi, j'adore les tartes aux pommes !

Y a pas à dire , moi j'adore les tartes aux pommes, et , je pense franchement que c'est mon gâteau préféré ! Je crois que c'est dans les gènes , Emilienne, ma maman m'a transmis cet amour immodéré pour ce dessert ! M ais attention, pas n'importe quelle...

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21 janvier 2006

Les clémentines cannelle, vanille et sucre à l'orange

Un dessert très vite réalisé et qui vient à propos après des plats consistants ! Pour deux personnes qui ont trop mangé mais qui veulent quand même finir leur repas par une note sucrée: 3 grosses clémentines ( impérativement juteuses ) cannelle en poudre...

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18 janvier 2006

Ma recette du plum-pudding

Je l'ai fait à ma façon ! Enlever la moitié de gras et je ne l'ai pas fait flambé à la fin ! Il y a les fans absolus du pudding et puis les autres, moi j'adore, même si on ne peut pas en manger tous les jours c'est délicieux !!! En plus ce dessert se...

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17 janvier 2006

Le plum-pudding à ma façon !

L'autre jour, je suis tombée sur un ouvrage très intéressant " La Cuisine et pâtisserie Anglaise et Américaine " d'Afred SUZANNE , sorte de traité de cuisine datant de 1904 . En parcourant les recettes, je me suis vraiment amusée de l'évolution culinaire...

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17 janvier 2006

Cake au miel et à la poudre d'amandes

Ma copine Sylvie est venue manger à la maison ce week end , elle fait toujours de très bons cakes s'inspirant du livre de Sophie Dudemaine " Les cakes de Sophie ", mais elle trouve toujours le moyen de refondre la recette car elle n' a pas tous les ingrédients...

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11 janvier 2006

Moi aussi je collectionne !

L'autre jour, en allant voir le blog Le sens du Goût , je suis tombée sur l'impressionnante collection de miel que possède claire emma et je me suis demandée si , moi aussi, j'avais une collection de type culinaire. J'ai fait le tour de mes placards,...

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9 janvier 2006

Les biscuits grecs de MME L.V ( Cordon Bleu 1933 )

Je vous avais déjà parlé dans un précédent billet de ma passion pour les anciennes revues culinaires . En feuilletant la revue du Cordon Bleu, je suis tombée sur une recette de biscuits qui m'a de suite tapé dans l'oeil . Je ne l'ai pas tout à fait respectée...

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19 décembre 2005

Mon gâteau pour le concours d' Epicurien.be

Et voilà c'est fait ! Hier, c'était la dernière limite pour envoyer la recette et la photo du dessert au chocolat. Je mets sur mon blog la photo. C'est un gâteau intitulé LE DOMINO AU CHOCOLAT ET AUX DEUX MOUSSES : MOUSSE A LA DANETTE PARFUMEE AU SUCRE...

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19 décembre 2005

Mousse à la mangue et aux fruits de la passion

Une envie d'un dessert à la fois léger et goûteux : une mousse bien sûr ! Il vous faudra pour 4 personnes: Une grosse mangue 2 fruits de la passion 2 c à s de jus de citron vert 3 g d'agar agar 1 blanc d'oeuf 5 cl de crème fraîche 70 g de sucre glace...

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18 décembre 2005

Les bouchées géantes au chocolat

Il y a quelques jours, je suis allée sur le blog CUISINE CREATIVE, blog que j'aime beaucoup,et, je suis tombée en admiration devant la photo des petites bouchées au chocolat. Je n'avais pas les moules adéquats, mais j'ai réalisé ses " coquilles de chocolat...

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