Le cake pistache et dattes

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30 mars 2007

Bon, je suis toujours vivante mais il faut dire que depuis 3 mois au niveau santé,je rame et depuis 15 jours environ je dois garder le lit avec une minerve, j'en ai pour encore quelques semaines , mais parfois lorsque cela va mieux, je me lève et je fais quelques préparations simples. Il faut dire que mes lectures forcées tournent autour de la cuisine :j'ai dû relire toutes mes revues culinaires et je repasse en revue tous mes bouquins favoris, tout ça pour vous dire que même si mon blog est au point mort en ce moment, j'y travaille activement derrière!!! Aujourd'hui, je vous propose un cake simple à faire mais qui est vraiment délicieux.

Ingrédients:

150 g de farine type 65
100 g de farine d'épeautre
70 g de beurre fondu
3 gros oeufs
4 c à s de miel
1 sachet de levure bio
une grosse poignée de dattes coupées en petits dés
une c à café bombée de pâte de pistache
une c à café de thé matcha
une pincée de sel
un petit verre de lait

Mélanger les farines et la levure
Battre très ferme les blancs en neige avec la pincée de sel
Incorporer les jaunes d'oeufs,le miel, le beurre fondu,le lait,la pistache,le thé matcha à la farine
Y ajouter les blancs en neige
Mettre dans un moule à cake préalablement tapissé d'un papier sulfurisé beurré
Mettre au four à 150°C puis à 180°C,planter un couteau au bout de 40 minutes,sortir quand la lame du couteau est sèche.
Et cacher le si vous voulez qu'il en reste !

Posté par jacketpascale à 11:51 - Recettes sucrées - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'espère que tu vas vite te remettre!

Posté par Lisanka, 30 mars 2007 à 12:36

Houlala... ça me plait bien cette histoire de cake !
Prends bien soin de toi. Nous t'attendons, avec inspiration.

Posté par Virginie, 30 mars 2007 à 13:26

je souhaite que tu te remettes vite! ce cake a l'air exquis...!

Posté par esmeralda, 30 mars 2007 à 14:11

En effet il est tres beau et tentant ce cake ...

Posté par Jess, 30 mars 2007 à 17:45

J'espère que ça va aller mieux au plus vite!
Je n'ai pas de thé matcha, mais je ne pense pas attendre d'en avoir pour tester ta recette!

Posté par $ha, 30 mars 2007 à 18:29

Ma pauvre, je te souhaite une meilleure santé :o)
Ton cake est très appétissant !
Bisous

Posté par Sylvie, 30 mars 2007 à 19:37

Comment? J'apprends que tu as été malade. Allez, t'en fais pas, tu vas te remettre et avec les beaux jours tu vas "bientôt" sauter, chanter, cuisiner et publier un maximum. Bises sur tes joues, ne bouge pas trop le cou, je fais attention.
Merci pour ton commentaire, ça m'a fait plaisir de te retrouver.

Posté par menus propos, 31 mars 2007 à 22:15

Belle recette : de quoi te requinquer très vite. Bon courage !

Posté par Patricia, 01 avril 2007 à 11:24

Tu es revenue, et je ne t'avais meme pas vue? Bon retour parmi nous et remets toi vite. A tres bientot.

Posté par Gracianne, 02 avril 2007 à 14:44

Mais je ne t'avais pas vue!! quel plaisir de savoir que tu es de retour!! bon courage pour tes ennuis de santé, et je viens de me régaler de la mousse à la chataigne, et maintenant de ce cake, que du bonheur!

Posté par alhya, 09 avril 2007 à 08:53