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La fouace comme je l'aime

C'est une recette de fouace que j'affectionne tout particulièrement, c' est celle de Michel Bras. Cette pâte peut être employée pour un certain nombre de tartes aux fruits, mais aussi comme une fouace tout simplement, elle a le bon goût de la fleur d'oranger...

Posté par jacketpascale à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2006

Légumes vapeurs , oeufs et jambon de parme

Parfois il faut penser à la ligne , je ne suis pas obsédée mais j'aime manger léger ( très souvent , pas toujours ), donc je me suis fait un assortiment de légumes à la vapeur accompagnés d' un oeuf dur et d'une tranche de jambon de Parme avec sur le...

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28 février 2006

Avec de la pâte feuilletée

Oui, je sais , de nombreux blogs déjà ont proposé d'excellentes recettes de pâte feuilletée, donc moi je ne vous donnerai pas la recette, mais par contre, celle chipée dans un joli livre Le café chez Artoria : Une photo de ma pâte feuilleté maison ( recette...

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26 février 2006

Soupe aux légumes, maïs et gorgonzola

Encore le froid et la neige en prévision, il n'est donc pas temps d'arrêter de manger de bonnes soupes ( remarque que des soupes l' été, c'est pas mal non plus) à midi ou le soir. En ce moment, nous optons pour les soupes le soir et j'aime bien varié...

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23 février 2006

Les 3 petits yeux qui fixent

Non ce ne sont pas de gentils yeux qui vous fixent, mais des petits litchis remplis à ras bord de crème de mangue. Pour ce dessert sans prétention, mais qui fait son effet tant sur les petits gourmands que sur les grands, voici les images ensuite la recette:...

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22 février 2006

Lentilles corail à la cannelle et au cumin

Les lentilles corail peuvent être préparées de multiples façons. L'autre jour, chez une amie, nous les avons mangées comme le montre la photographie ci-dessous. Elles venaient compléter des moules divinement préparées. Je consacrerai un autre billet prochainement...

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20 février 2006

Avec un reste de ratatouille et de rôti de boeuf

Il me restait de la ratatouille et du rôti de boeuf, j'ai donc fait un plat qui joue un peu avec ces deux préparations. Pour cette assiette ,il vous faudra : De la ratatouille Des flocons d'avoine Du parmesan 1 c à c de purée de piment Du persil huile...

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20 février 2006

Le gâteau bourguignon de Renée mon arrière grand-mère

Ce week-end, nous étions dans les Pyrénées et maman a fait ce délicieux gâteau bourguignon dont elle tenait la recette de mon arrière grand-mère paternelle ,Renée,que je n'ai pas connue . Elle a modifié légèrement la recette initiale en réduisant la quantité...

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15 février 2006

Un dessert de lait de mon enfance

J' ai un souvenir d'un dessert au lait entier que faisait ma maman et que j'ai voulu retrouvé aujourd'hui. C'est un dessert simplissime car c'est du lait caillé fait avec un ferment acheté en pharmacie, en général il faut le commander car on leur demande...

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10 février 2006

Petits biscuits à la farine de riz et à l'anis vert

Hier,en faisasnt les courses , j' ai repéré des petits biscuits à l'anis vert et à la farine de riz. La lecture de la composition sur le paquet ne m'a pas renseignée sur la quantité exacte des ingrédients ( farine de riz, beurre, sucre, oeufs et anis...

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8 février 2006

Les carrés tout simples

Depuis toujours, les biscuits que je préfère, sont très simples avec un goût bien défini et une seule note qui vous reste en mémoire. Les biscuits que j'ai réalisés aujourd'hui, font parti de cette catégorie là de petites douceurs. Ici, c'est la note...

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7 février 2006

Chez ma copine Marie, on se laisse pas abattre !

Chez ma copine Marie , on se laisse pas abattre ! Souvent elle nous invite pour le goûter , on se retrouve entre mamans, parfois un homme passe , il a eu vent du gâteau , alors , il fait un détour comme ça manière de goûter lui aussi ce qu'a préparé Marie...

Posté par jacketpascale à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2006

L e gratin de légumes variés aux saucisses de tofu fumé

Moi , j'aime le tofu , je sais qu'il y en a beaucoup sur les blog qui éprouvent une forte aversion à l'égard de ce produit à base de soja le jugeant inintéressant , peu savoureux bref sans grand intérêt , et, pourtant il prend toutes les saveurs qui l'entourent...

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4 février 2006

Veau au citron

J'aime la viande , mais attention je n'en mange pas tous les jours , jamais le soir en tout cas . J'aime faire de temps en temps des " daubes " et notamment le veau au citron. Comme Cléa ou Sophie , j'adore cet agrume , j'avoue que j'en abuserais presque,...

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3 février 2006

Il m'a dit :" ça ressemble à un caniche ! "

Des fois, on voit des choses dans les assiettes qu'on ne soupçonnerait même pas ! L'autre jour, Jack, il m'a dit :" ça ressemble à un caniche ! La tête du caniche ( l'aiglefin à droite ) avec une charlotte blanche et verte ( riz, petits pois et épinards...

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3 février 2006

Les petites nouilles farcies

Dans la série , on mange comme Pablo mais en plus amélioré afin de lui faire goûter et surtout manger les choses qu'il ne veut jamais , je vous propose une recette de pâtes fourrées à la viande et à la carotte.J'ai choisi la carotte, mais cela aurait...

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2 février 2006

Les carrés aux carottes de Cléa, j'ai testé : c'est délicieux !

Hier, avec mon billet sur les confitures de ma voisine, je n'avais pas envie d'inventer une recette de gâteau ( inventer est un peu prétentieux , je vous l'accorde, tester serait plus raisonnable ! ) , je me suis promenée dans tous les blogs que j'aime...

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1 février 2006

Y a quelqu'un qui peut m'aider pour les confitures !

Voici mon appel : une de mes chère voisines qui est venue manger la tarte aux pommes et aux noix ce week end , m' a gentiment apporter de sublimes confitures à la présentation très soignée. J' étais ravie d'un tel cadeau, mais je n'ai pas osé lui demander...

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31 janvier 2006

Omelette, non je n'ai pas oublié l'omelette !

Pour le blog Chez Omelette , voici une petite recette, qui , j'espère viendra compléter sa belle collection d'omelettes en tous genres. OMELETTE SOUFFLEE AU CITRON AVEC GROSEILLES AU SIROP D'ERABLE ET VANILLE 3 oeufs 1 c à s ou 2 c à s de jus de citron...

Posté par jacketpascale à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2006

Soupe de betterave, carottes, petits pois parfumée au cumin et au pecorino

La betterave a été à l'honneur ces temps-ci sur plusieurs blogs . Avec le retour du froid et de la neige, j'ai eu envie de faire une soupe un peu plus guillerette que d'habitude . POUR CETTE SOUPE : 1 grosse betterave crue 4 carottes 1 topinambour ( facultatif...

Posté par jacketpascale à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2006

C' est ....une tarte aux pommes, noix,sucre,cannelle

Bravo à toutes, c'était presque ça ! la recette LA PATE: 250 g, 125 g de beurre coupé en dés, 1 pincée de sel Mettre les ingrédients dans la cuve du robot , laisser touner jusqu'à obtention d'une boule Mettre au frigo , le temps de couper les pommes en...

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28 janvier 2006

Le cake au potiron

L'autre jour, je suis tombée en admiration gustative devant le cake au potiron du blog de Menus Propos , et prestement , j'ai décidé que ce cake serait fait et mangé durant le week end . En fait ces deux opérations ont été effectuées en très peu de temps,...

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27 janvier 2006

Côtes de porc caramélisées

Pour cette recette , j' ai pris des côtes de porc " en un seul bloc " , trois au total. Vous pouvez faire ce plat avec des travers de porc ou de l'échine . Gros plan ! 500 g de côtes de porc la sauce : une gousse d'ail coupée en petits morceaux ainsi...

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20 décembre 2005

Edition 6 de blog appétit

Je participe pour la première fois à l'édition 6 de Blog appétit . Décrire une émotion face aux champignons n'est pas si facile que cela ! Pour ma part ,chaque année, la cueillette des champignons constitue toujours un moment unique et j'attends cela...

Posté par jacketpascale à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2005

Mousse à la mangue et aux fruits de la passion

Une envie d'un dessert à la fois léger et goûteux : une mousse bien sûr ! Il vous faudra pour 4 personnes: Une grosse mangue 2 fruits de la passion 2 c à s de jus de citron vert 3 g d'agar agar 1 blanc d'oeuf 5 cl de crème fraîche 70 g de sucre glace...

Posté par jacketpascale à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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