"kisine et archi"

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Flan agar- agar à la chicorée

Je pense qu'il va falloir que je fasse attention au sucre , en tout cas arriver à cuisiner avec des produits et des aliments qui ont un index glycémique pas trop élévé, donc je vais m'y atteler et changer un peu ma façon de cuisiner. Pour cette recette,...

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9 avril 2006

Petits biscuits roulés dans la noix de coco

Pour cette recette , je me suis inspirée d'un ouvrage intitulé Pâtisseries orientales de Nadjette Guidoum, je l'ai quand même modifiée , je n' y ai pas mis tous les ingrédients et changé certaines proportions , la présentation diffère aussi , c'est en...

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24 mars 2006

Pas présentable mais très bon !

Le cheesecake est à l'honneur sur beaucoup de blogs , dans la foulée je m'y suis collée , j'en ai réalisé un de A à Z biscuit style spéculos et garniture avec une forte connotation orange. Très bon, mais malheureusement pas présentable car le moule avait...

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21 mars 2006

J'ai pas menti !

Pascale , comme tu peux le voir j'ai fait ton CARROT CAKE ! Photos disponibles pour ce divin gâteau. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de photographier LES FLAPJACK AUX ABRICOTS SECS ET DATTES, ni d'ailleurs LES SHORTBREADS AU CITRON ET GRAINES...

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3 mars 2006

La fouace comme je l'aime

C'est une recette de fouace que j'affectionne tout particulièrement, c' est celle de Michel Bras. Cette pâte peut être employée pour un certain nombre de tartes aux fruits, mais aussi comme une fouace tout simplement, elle a le bon goût de la fleur d'oranger...

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20 février 2006

Le gâteau bourguignon de Renée mon arrière grand-mère

Ce week-end, nous étions dans les Pyrénées et maman a fait ce délicieux gâteau bourguignon dont elle tenait la recette de mon arrière grand-mère paternelle ,Renée,que je n'ai pas connue . Elle a modifié légèrement la recette initiale en réduisant la quantité...

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17 février 2006

Les petits sablés fins aux pépites de chocolat

Dans la vie faut pas s'en faire , moi je m'en fais pas ... Vous connaissez la suite !Tout ça pour vous dire que je congèle maintenant les appareils qui me restent, le plus souvent possible ( tuyau que j'ai piqué aux grands chefs ) . L'autre jour, j'ai...

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15 février 2006

Un dessert de lait de mon enfance

J' ai un souvenir d'un dessert au lait entier que faisait ma maman et que j'ai voulu retrouvé aujourd'hui. C'est un dessert simplissime car c'est du lait caillé fait avec un ferment acheté en pharmacie, en général il faut le commander car on leur demande...

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12 février 2006

Un petit suisse pas si petit !

Sur un ELLE , l'autre jour, j' ai vu une recette qui mettait en vedette le petit suisse , c'était un petit suisse avec du chocolat râpé sur le dessus, j'ai trouvé que finalement le petit suisse pouvait avoir fière allure ,et, ce soir, tilt ! J'ai transformé...

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10 février 2006

Petits biscuits à la farine de riz et à l'anis vert

Hier,en faisasnt les courses , j' ai repéré des petits biscuits à l'anis vert et à la farine de riz. La lecture de la composition sur le paquet ne m'a pas renseignée sur la quantité exacte des ingrédients ( farine de riz, beurre, sucre, oeufs et anis...

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