19 juin 2006

DE NOUVEAU DES PROBLEMES !

Je voulais vous mettre la recette de la tarte aux fraises, mais impossible d'envoyer les photos , encore et toujours problème d'ordi : virus en vue sûrement donc à bientôt ! Je joue à la star !
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15 juin 2006

Confiture de fraises ( ouf enfin ! )

Bon, l'ordi est rentré au bercail ( problème de virus malgré l'anti-virus , va y comprendre quelques chose, deux fois en 15 jours) , alors j'attaque par la recette de la confiture de fraises , version mamie rencontrée sur le marché ( devant les fraises, elle m'a donné très gentiment son petit secret pour faire une confiture qui ne soit pas trop liquide).Arrivée à la maison, je me suis empressée de faire , pas à la lettre, je ne fais jamais exactement ce que l'on me dit, sa recette. En image: vue sur ma jardinière et nonsur mon jardin,... [Lire la suite]
Posté par jacketpascale à 13:28 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
12 juin 2006

Et moi qui voulais m'y remettre !

Ce matin bourrée de bonnes intentions ( envie folle de revenir parmi vous ) , problème d'ordinateur , impossible de télécharger mes photos donc je m'énerve fortement, je peste contre cette technologie que je ne maîtrise pas bien , et comme jack n'a pas le temps de m'aider, je vais être obligée de ramener mon ordi au "réparateur". Alors les recettes , ce sera dans quelques jours ! Au programme: confiture de fraises ( version mamie rencontrée sur le marché qui m'a livré ses secrets), biscuits à la semoule fourrés à l'amande et... [Lire la suite]
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30 mai 2006

ERREUR

GRACIANNE, GRACIANNE , non mais ....
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30 mai 2006

Je suis là !

Message à l'attention de Garcianne: je suis là, mais je n'ai pas le temps en ce moment de cuisiner et d'aller voir les autres blogs, mais comme ça me démange je vais m'y remettre ! A bientôt !
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19 mai 2006

Sablés coulis fraise et fraises séchées

Parfois on est déçu avec les fraises et même si on achète de bonnes fraises ( mara des bois...). C'est ce qui m'est arrivé l'autre jour: des fraises achetées au marché et sans trop de saveur. Donc, tout ça pour vous dire qu'il suffit de peu de chose et ,sans être magicien pour transformer, un dessert à priori passable en un dessert délicieux ( je parle en général ! Pas de prétention de ma part ). Avec des fraises séchées trouvées chez un bon primeur: On peut faire ceci et transformer des fraises moyennes en pur délice! ... [Lire la suite]
Posté par jacketpascale à 13:32 - - Commentaires [19] - Permalien [#]

15 mai 2006

Dés de thon à la ciboulette et nuage de faisselle de chèvre

Pour une recette légère et qui annonce l'été, j'ai fait cette entrée pour les amateurs de poissons crus. A déguster avec une salade ou des courgettes froides, tout simplement. En plus, elle est très facile à réaliser et nécessite peu d'ingrédients.Recette donnée pour deux assiettes. Du thon ultra frais coupé en petits dés (200g ) De la ciboulette coupée en petits morceaux Jus de citron ( 1 c à s ) 1 grosse c à s bien bombée de faisselle de chèvre 1 blanc d'oeuf poivre et sel Mettre les dés de thon dans un... [Lire la suite]
Posté par jacketpascale à 23:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
11 mai 2006

Cake allégé au jambon,chèvre,olives et herbes

J'adore les cakes salés ou sucrés, mais pour les cakes salés je trouve souvent qu'ils sont un peu bourratifs .En consultant les recettes de Valérie Cupillard, j'ai vu qu'elle utilisait souvent des flocons ( riz, quinoa, avoine....)pour alléger ses préparations. J'ai fait un cake qui a vu réduire ses proportions de farine  considérablement et j'ai employé des flocons de quinoa ( ne pas confondre avec des grains de quinoa ! ) achetés dans un magasin bio. Le résultat est vraiment bluffant : le cake est léger, mais a de la tenue et... [Lire la suite]
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09 mai 2006

Fruits cuits au thé avec émiettée croquante

Quelques jours de vacances , cela fait du bien et puis on se remet à son blog avec le plein d'idées ! Pour ce soir, j'ai fait un dessert bien agréable combinant fruits cuits au thé et une émiettée croquante de Laurence Salomon, une chef que j'aime beaucoup! Des belles fraises et surtout très bonnes ( pas de sucre en plus ) Pour les fruits cuits: pommes coupées en petits dés, du cassis ou des groseilles, des mirabelles, un verre de thé infusé , des feuilles de mélisse et une tranche de citron jaune. Pour l'émiettée: 100 g... [Lire la suite]
Posté par jacketpascale à 22:28 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
01 mai 2006

Crème d'épinard et tranche d'avocats sur pain aux noix

J'ai eu envie , il y a deux jours environ, d'une soupe vitaminée aux couleurs du printemps , je ne suis pas la seule, il y a peu, Cléa nous a préparé une belle soupe verte que nous avons dégustée avec les yeux ! Ce soir, mon rêve de soupe s'est enfin concrétisé et voici ma version d'une soupe verte aux épinards Pour cette soupe bien crémeuse et bien verte: 600 g d'épinards frais et lavés 1 yaourt de soja ou de lait de vache 1 peu de lait de soja ou de lait de vache (1 verre) 1 petit chèvre ( 1 rocamadour ) 1 c à... [Lire la suite]
Posté par jacketpascale à 23:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]