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"kisine et archi"
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8 décembre 2005

Mes lasagnes de légumes

Mes lasagnes de légumes
Hier, je voulais refaire une recette de lasagnes de légumes de Guy Martin, recette tirée de son fabuleux livre " Légumes ", et en fait je l'ai totalement transformée et le résultat s'est avéré très concluant . Pour 4 personnes moyennement affamées, il...
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6 décembre 2005

Mes endives aux raisins de Corinthe

Mes endives aux raisins de Corinthe
J'aime beaucoup les endives et je varie souvent les préparations. Aujourd'hui, j' y ai mis des raisins de corinthe et c'était délicieux. il vous faudra pour deux personnes: 6 endives 1 doigt de gingemgre frais coupé en petits morceaux 2 c à s de raisins...
5 décembre 2005

Seiche et non sèche !!!

Désolée pour cette grossière faute , même si au 12 siècle on l'écrivait "sèche".
4 décembre 2005

Sèche à l'encre

Sèche à l'encre
Je n'osais jamais me lancer dans la préparation des sèches ou des calamars, mais comme je les adore, depuis peu ,je les cuisine. Je vous propose aujourd'hui de les manger à l'encre. Une grosse sèche préparée par votre poissonnier ou par vos soins ( c'est...
3 décembre 2005

Mes deux tartes salées " tout au pif "

Mes deux tartes salées " tout au pif "
Je fais très souvent ces deux tartes salées ,le soir, avec une salade. Je les appelle les " tout au pif " car jes les fais avec ce que j'ai sous la main et sans jamais peser. Cela fait du bien , vous trouvez pas ? TARTE GENRE QUICHE De la pâte feuilletée...
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29 novembre 2005

les pancakes aux navets et aux oeufs de saumon

les pancakes aux navets et aux oeufs de saumon
Ce soir, je me suis dit " et si on mangeait des pancakes ! " . Ni une , ni deux , j'ai pris la recette des pancakes de Jamie Oliver ( quand je trouve une recette qui me convient, je ne la lâche plus ), sorti tous les ingrédients demandés, mais en ouvrant...
24 novembre 2005

Ma cuisse de dinde N° 1

Mais que faire avec une cuisse de dinde? C'est la question que je me suis souvent posée devant ce morceau qui n'a pas la réputation d'être très savoureux. Poursuivant la thématique volatile ( voir ma recette du canard pékinois ), je vous propose une recette...
23 novembre 2005

Le fameux canard à la pékinoise !

En sélectionnant les photos de New york pour mettre sur mon blog, je suis tombée sur la photo des canard laqués prise dans une devanture d'un restaurant de Chinatown. Elle me rappelle un bon moment, une expérience de cuisine que je ne suis pas prête d'oublier....
22 novembre 2005

Ma soupe n°1 à dominante citrouille

Pour 4 personnes: Si vous souhaitez déguster cette "délicieuse" soupe, il ne faudra pas oublier avant de monter les escaliers d'avoir dans vos placards les ingrédients suivants: 600 g de potiron ou potimarron 1 navet 1 carotte 1 patate douce 1 cube de...
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