"kisine et archi"

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Boudins aux pommes et potiron sur biscotte wasa au sésame

Je suis à 100 % d'accord avec Claire emma quand elle affirme dans son billet : ' Oui le boudon noir aux pommes peut être chic ! " Nous aussi , nous adorons le boudin et je le cuisine toujours à chaque fois différemment. En ce moment, je fais des essais...

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4 février 2006

Veau au citron

J'aime la viande , mais attention je n'en mange pas tous les jours , jamais le soir en tout cas . J'aime faire de temps en temps des " daubes " et notamment le veau au citron. Comme Cléa ou Sophie , j'adore cet agrume , j'avoue que j'en abuserais presque,...

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3 février 2006

Il m'a dit :" ça ressemble à un caniche ! "

Des fois, on voit des choses dans les assiettes qu'on ne soupçonnerait même pas ! L'autre jour, Jack, il m'a dit :" ça ressemble à un caniche ! La tête du caniche ( l'aiglefin à droite ) avec une charlotte blanche et verte ( riz, petits pois et épinards...

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1 février 2006

Tranches de potiron sauce soja et chapelure japonaise

Un plat simple qui accompagne à merveille une viande , un poisson et que l'on peut associer à un petit bol de riz . J'en fais très souvent quand c'est la saison du potiron . Jack adore et moi aussi et vous , j'espère aussi , si vous essayez d'en faire...

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29 janvier 2006

Soupe de betterave, carottes, petits pois parfumée au cumin et au pecorino

La betterave a été à l'honneur ces temps-ci sur plusieurs blogs . Avec le retour du froid et de la neige, j'ai eu envie de faire une soupe un peu plus guillerette que d'habitude . POUR CETTE SOUPE : 1 grosse betterave crue 4 carottes 1 topinambour ( facultatif...

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27 janvier 2006

Côtes de porc caramélisées

Pour cette recette , j' ai pris des côtes de porc " en un seul bloc " , trois au total. Vous pouvez faire ce plat avec des travers de porc ou de l'échine . Gros plan ! 500 g de côtes de porc la sauce : une gousse d'ail coupée en petits morceaux ainsi...

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23 janvier 2006

Queues de boeuf n° 2

Comme vous l'aurez compris, j'aime beaucoup beaucoup la queue de boeuf . Je n'en mangerais pas tous les jours . mais presque, non je plaisante ! Cette recette est délicieuse , elle n'est pas de moi , je l'ai trouvée dans les fiches de Elle à TABLE . Je...

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20 janvier 2006

Les oeufs au plat

Rien n'est meilleur que les oeufs au plat ! Moi je les fais très simplement : Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive, puis casser les oeufs dans la poêle , baisser le feu et dès que le blanc s'est bien coagulé, éteindre. Saler...

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19 janvier 2006

Tartines de moelle avec poireaux et pommes

En ce moment j'adore les recettes avec les os ! Et ce midi , je me suis fait un petit plaisir ! POUR CETTE RECETTE TOUTE SIMPLE ( 1 PERSONNE : moi ! personne n'aime les os à la maison ) 1 os à moelle 1 pomme fruit acidulée 1 tronçon de poireau 1 noix...

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13 janvier 2006

Ma queue de boeuf en crépinette

Vous allez voir, vous allez adorer ce plat simple qu'il faut préparer la veille, mais qui est épatant quand vous recevez ( déjà prêt et d'un effet boeuf sans jeu de mot ! ) . J'adore ce plat et mes convives , hier aussi, l' ont beaucoup apprécié . Avant...

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