27 novembre 2005

Livre 11

11. Celui-là, il est superbe et de plus on se cultive tout en cuisinant ( par exemple la confection du tofu et les différents aspects qu'il peut avoir n'auront plus de secrets pour vous )
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27 novembre 2005

Livre 10

10. Livre que j'aime beaucoup de part son contenu ( recettes authentiques, simples à réaliser) et sa provenance ( cadeau de ma maman ) 
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27 novembre 2005

Livre 9

9. Un livre sur les sushis aux photos splendides. Vous le feuilletez et vos papilles gustatives se réveillent irrésistiblement!!!   9
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27 novembre 2005

Livres 5 - 6 - 7 - 8

5.6.7.8 Je cite une phrase de l'auteur qui résume bien sa démarche " La rencontre de l'Orient et de l' Occident est un des grands thèmes de ma vie". Il y réussit très bien. IL revisite la cuisine chinoise avec sa grande connaissance de la gastronomie française.Titres évocateurs "Nems à ma façon : rouleaux de poulet aux tomates" , "Nems au foie gras"
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27 novembre 2005

Livre 4

4.  Avec Michel Bras, on a affaire à  une cuisine de l'affect. Tout dans sa cuisine, relève d'une quête personnelle. C'est un grand chef, son fils aussi, il prend la relève; un voyageur doublé d'un photographe, un curieux ( il ramène de tous ses        voyages des semences). Un perfectionniste: pour son restaurant à Hokkaîdo, voulant importer le minimum d'ingrédients,il  a testé 330 produits locaux. La nature le passionne, il suffit de lire sa carte pour comprendre le lien qui l'unit au monde... [Lire la suite]
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26 novembre 2005

Livre 3

3.Alors là! une grande dame de la cuisine, un tel raffinement dans ses plats. Ses recettes vous émerveillent, mais vous paraissent aussi très difficiles à réaliser.
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26 novembre 2005

Livre 2

2. Du même auteur, des recettes vites préparées mais qui restent toujours originales ( influences asiatiques) .
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26 novembre 2005

livre 1

Livre qui est merveilleux de simplicité, d'inventivité. Un livre à avoir absolument dans sa bibliothèque. 
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26 novembre 2005

Les livres de cuisine que j'aime

Comme toutes les fans de cuisine, je possède beaucoup de livres sur le sujet. J'avoue mon addiction aux livres culinaires. Celui qui m'offrirait un bel ouvrage de cuisine aurait tout compris !! ( je lance un appel : dernier ouvrage de Pierre Hermé s'il vous plaît !! ) Je vais donc vous présenter mes livres chouchoux, ceux qui ne quitteront jamais ma bibliothèque.
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