Parfois on est déçu avec les fraises et même si on achète de bonnes fraises ( mara des bois...). C'est ce qui m'est arrivé l'autre jour: des fraises achetées au marché et sans trop de saveur. Donc, tout ça pour vous dire qu'il suffit de peu de chose et ,sans être magicien pour transformer, un dessert à priori passable en un dessert délicieux ( je parle en général ! Pas de prétention de ma part ).

Avec des fraises séchées trouvées chez un bon primeur:

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On peut faire ceci et transformer des fraises moyennes en pur délice!

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Pour cette mini tartelette ( compter 2 par personne)

  • De la très bonne pâte sablée maison
  • Des fraises séchées ( une petites poignée)
  • Des fraises pas forcément top top
  1. Faire ses sablés et les réserver
  2. Faire son coulis : mixer fraises lavées avec fraises séchées, laisser petits morceaux
  3. Mettre au frais
  4. Et monter tartelette comme sur la photo !