Livres 5 - 6 - 7 - 8

5.6.7.8 Je cite une phrase de l'auteur qui résume bien sa démarche " La rencontre de l'Orient et de l' Occident est un des grands thèmes de ma vie". Il y réussit très bien. IL revisite la cuisine chinoise avec sa grande connaissance de la gastronomie française.
Titres évocateurs "Nems à ma façon : rouleaux de poulet aux tomates" , "Nems au foie gras"